祝酒の美酒「シャンパン」。
特別な記念日には、贅沢な時間を約束してくれる華やかなシャンパンで祝福の乾杯を。
パーティを盛り上げる定番ブランドから、希少なヴィンテージ・シャンパンまで、
100種類以上の幅広い品揃えが魅力のシャンパンブティック。
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 ニコラ・フィアットは、創始者が現存する唯一のシャンパン・メーカーです。18歳の若さで渡米した彼は、コーヒー豆の輸入で大成功。1960年代に故郷で畑を譲り受けたことからフランスに帰国し、1976年、独自のシャンパンブランドをつくることを決意しました。醸造設備からパッケージまで、常に一流を目指してきた彼の情熱とセンスが反映されています。  コーヒービジネスで得た人脈からスタートしたニコラ・フィアットのシャンパンですが、ブームの火つけ役はアメリカのジェット・セッターたち。1978年には、ワシントンのナショナル・ギャラリーでフランス大統領を迎える晩餐会が開かれた際の公式シャンパンとしても使われました。その後、アメリカから帰国した英国ビジネスマンの間でも大人気に。  シャンパーニュ地方最大の共同組合と手を組んでいるため、約5千の畑から良質なぶどうが大量に集まるとあって、その設備はシャンパーニュ地方で最も近代的。天井に届くほどの巨大な発酵樽や13万3,000本分のシャンパンが入るタンクを備えています。その技術と伝統的なつくり手の知識と経験を活かすことで、ニコラ・フィアットのこだわりのシャンパンが完成します。 |
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 ニコラ・フィアットのシャンパンは、ノン・ヴィンテージのBRUTですら、プルミエ・クリュ（1級畑）以上という品質の高さ。価格とのバランスの良さも大きな魅力です。  ニコラ・フィアットの「キュベ・パルメ・ドール・ロゼ」は、通常のロゼ・シャンパンの作り方（アッサンブラージュやマセラシオン方式）ではなく、ロゼワインの作り方でもあるセニエ方式で造られています。セニエ方式とは、黒ぶどうの果皮を果汁に漬け、適度な色がついた段階で取り除く、高度な知識と技術を要する方式です。  ニコラ・フィアットのシャンパンは、ル・ブリストル、ギー・サヴォア、ドルーアンをはじめとするパリの高級ホテルやレストラン、また近年ではエールフランス、シンガポール航空、全日空（ビジネスクラス）など、多くの航空会社で採用されています。気圧の低い上空でも品質が安定している点が、高く評価されているのです。  後発メーカーとして、常にお客様に喜ばれる味を追求してきたニコラ・フィアットは、口コミで多くの人々に好まれるブランドに成長してきました。斬新なパッケージの開発やプロモーションに力を注いでおり、イベントやパーティでも注目の的。生産数量は年間約6百万本（2001年）、売り上げ数量では世界第６位を誇る規模となっています。   「シャンパンは主役を盛り上げるための脇役に徹しなければいけない。我々のシャンパンを友達に例えるなら、控えめでありながら、その人がいるだけで場がなごんだり、楽しくなったり、盛り上がったり・・・そんな親しみやすく味のある友達であってほしい」―セラー・マスターのジャン・ピエール・ヴァンサンはこのように語っています。 |
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| 掲載情報・写真協力：輸入元 ニコラ・フィアット日本事務所 |
