料理
FOOD
あらゆるゲストに、
いま、もっともおいしい食材を
1フロア1キッチン。会場とキッチンが隣接しているからこそ、披露宴の進行を加味して最良のタイミングでお料理をお届けすることができます。また、季節やその土地の風土に合う、厳選した食材を挙式直前に仕入れています。おもてなしの真髄を極めてきた私たちが提供するのは、料理という名の芸術です。
コースのご紹介
Special D’ Anniversaire
記念日のスペシャルメニュー
伊勢海老と旬野菜のクリュディテキャビア添えループ仕立て / フォアグラのラビオリ 香り貴きキノコのジュとともに / コンソメ アニヴェルセルスペシャル / シュー・フリゼをまとった平目のヴァプール サフラン風味のラタトゥイユ 甲殻類のソース / ヨーグルトのソルベ
メイン
黒毛和牛フィレ肉のシャトーブリアン ソース モリーユ / 鯛茶漬け または、栗入り金箔お赤飯と鱧のお吸い物
デザート
“タンタンドル”優しい時間
信州スペシャル
祝膳 前菜の盛合せ / 活車海老と旬の茸のロワイヤル / 真鯛の信州味噌家喜
メイン
長野産牛ロースと季節野菜の多喜合せ / 栗入り金箔お赤飯 又は お蕎麦
デザート
ルージュ 又は モンブラン
又は スペシャルデザートビュッフェ
La Rose
ラ ローズ
カダイフをまとった祝い海老のフリット 紅白のキャレ 薔薇の香り / キノコと三つ葉のロワイヤル 鰹風味のスープをそそいで / 平目のアンクルート クロッカスの彩り / シャンパーニュの雫
メイン
牛フィレ肉の網焼き ソース ジャポネ / お赤飯
デザート
“ロマンス”祝福の香り
おふたりだけのオリジナルコース
「もっと自分たちらしく、想いを込めたものにしたい」そんなご新郎ご新婦様の想いに応えてくれるのがオリジナルコース。シェフとお打ち合わせさせていただき、初めてのデート、プロポーズ、おふたりの趣味や好み、そして故郷の名産品などから、オリジナルコースを作り上げていきます。
お料理についての
よくあるご質問
- Q.お料理の試食はできますか？
- ご試食ができるフェアの開催もございますので、お気軽にお問合せください。
ブライダルフェア一覧 - Q.年配ゲストが多いので、お料理にお箸をつけてもらえますか？
- ご安心ください。全コースお料理にお箸をお付けしております。
- Q.子供向けのお料理はありますか？
- お子様用のメニューもご用意しております。お気軽にご相談ください。
- Q.どんなお料理がありますか？
- フレンチと和テイストを加えたフレンチジャポネをご用意しております、ご年配のお客様にもご安心いただいております。また、アレルギーをお持ちのお客様のお食事などもお気軽にご相談ください。
