結婚式披露宴でいちばんのお楽しみはお料理！？
お肉料理、高級食材、オマール海老…１番人気のお料理は！

結婚式、披露宴に参列される方のいちばんの喜びは、晴れやかな新郎新婦の姿と、おふたりを祝福するご親族やご友人の笑顔に出会えること。そして、もうひとつの楽しみは、やはり披露宴で出されるお料理にあるのではないでしょうか！

新郎新婦は、前菜からデザートまで、ご参列の皆さん全員に喜んでいただけるよう、時間をかけて披露宴のお料理のメニューを吟味されることと思います。「きょうのお料理、おいしかった！」そんな感想が聞けたら、新郎新婦もきっと喜ばれることでしょう。

ところで、これから結婚式を控え、いままさに披露宴のお料理を考えているおふたり…もしかしてご自分たちの好みだけでメニューを考えていませんか？　メニューを決める前に、ご友人をはじめとする最近の若い方の料理の好みについてはご存じでしょうか？　結婚式のお料理の人気ランキングがあったら見てみたい。そうお考えのカップルには必見のレポートをお届けします！

東京・表参道や横浜みなとみらいをはじめ、全国14ヵ所に結婚式場を展開するアニヴェルセルが、首都圏・関西に在住の20歳～36歳の男女1,400名に聞いたアンケートによると、「結婚式の料理について、「これが楽しみ」、「ぜひ食べたい」と思うものはありますか。以下の中からあてはまるものをいくつでもお選びください。」 （有効回答数1,398件）の質問に対し、次のような結果が得られました。これから結婚式の披露宴を予定されている方、ぜひご参考になさってください。

やはり強い披露宴の定番料理、１位に輝いたのはお肉料理、２位は海老料理！

それでは早速、アンケートにお応えいただいた方全体（男女1,398名の複数回答）の人気ランキングをご覧いただきましょう。
１位になったのは「お肉料理」。唯一、半数以上の方が「楽しみ」、「食べたい」と回答されている料理です。披露宴のお料理として、やはり「お肉料理」は外せませんね。２位は「海老料理」で、こちらも披露宴のお料理には定番でしょう。

少し意外だったのは、「高級食材」のお料理が、３位の「デザートビュッフェ」に大きく水をあけられて４位となったことです。この結果はどう捉えたらよいでしょう？　フォアグラやトリュフといえば、披露宴などのあらたまった席で具される、「ならでは」の食材のイメージがあったかと思います。それが、近ごろでは普段でも口にされる機会が多くなってきたということの表れでしょうか…。

５位から７位までは、偶然にもまったく同点で「スープ料理」、「魚料理」、「こだわりパン」が並んでいます。この中で意外なのは「魚料理」でしょうか。おめでたい席での魚料理は、それこそ日本料理の定番といえると思いますが、それはあくまでも華やかな席の「シンボル」であって、お食事の好みとは別、ということなのかもしれません。

男女別、年齢別で見ると興味深い結果が！「肉食系」第１位はやっぱり…!?

それでは次に、このアンケート結果を男女別、年齢別で深堀りしてみましょう。
先ずは20代と30代の男性から。それぞれのベスト３を見ると、以下のような結果が得られました。
１位～３位は２０代、３０代とも「お肉料理」、「海老料理」、「高級食材」の順です。総合ランキングでは４位だった「高級食材」が３位にランクインしているのがわかります。男性にとって「高級食材」は魅力的に映るのかもしれませんね。

２０代と３０代を比較して変化が目につくのは、１位の「お肉料理」の支持率が３０代では４％ほどダウンしていることです。よく「草食系」と呼ばれることが多い２０代男性ですが、実は３０代の男性よりも「肉食系」なのかもしれません。

つづけて、２０代、３０代の女性のランキングを見てみましょう。
女性では２位と３位の逆転こそあれ、１位～３位のランクイン項目は総合ランキングと同じです。この中で目立つのは、２０代女性の50％以上が支持した「デザートビュッフェ」。総合ランキングの３位入賞は２０代女性の影響が強かったことがわかります。「若い女性はスイーツに目がない」ことを証明する数字といえるかもしれませんね。

しかし、このランキングにはさらに注目すべき数字があります。２０代女性の「お肉料理」の支持率は、なんと67.11％！　これは男女全世代を通じて堂々の１位となる数字です。ひところ「肉食系女子」という流行語がありましたが、この数字はそれを裏付けるものでしょうか。

心のこもったお料理で、その日を忘れられない一日に！

以上、アニヴェルセルによる結婚意識調査2014「結婚式の料理について、「これが楽しみ」、「ぜひ食べたい」と思うものはありますか。以下の中からあてはまるものをいくつでもお選びください。」についての調査結果でした。

披露宴でお出しするお料理のメニュー。いざ考えてみると、なかなか決めきれないものです。本編では触れられませんでしたが、「その他」の中には、「高齢の方も食べやすいもの」と回答された方もいらっしゃいました。そういった気遣いも忘れてはなりませんね。

東京・表参道や横浜・みなとみらいをはじめ、全国14ヵ所に結婚式場を展開するアニヴェルセルは、社名のアニヴェルセルがフランス語で記念日という意味から、「幸せは、祝福されると記念日になる」をブランドメッセージとして掲げています。

「幸せは、祝福されると記念日になる。」

心のこもったお食事は、一堂に会した皆さまの心をなごませ、その日を記憶に残る一日にしてくれることでしょう。このアンケート調査のランキングが、披露宴のメニューを考えるおふたりの手助けになれば何よりです。