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カフェラテ,カフェオレ,違い
Tips

カフェオレ、カフェラテ、カプチーノ、コーヒー牛乳の違いは何?【4月20日は「珈琲牛乳の日」】

2022年3月25日

ライター 佐藤

違うことはなんとなく分かっていても、どんな違いがあるのか説明が難しいことってありますよね。「カフェオレ」と「カフェラテ」もそのひとつ。お店でドリンクを選ぶ時、「カフェオレとカフェラテってどう違うんだっけ…」と迷う人もいらっしゃるのでは?

どちらも牛乳を使った飲み物ですが、まろやかで飲みやすいカフェオレと、コーヒーの苦みを感じるカフェラテ。この2つの違い、きちんと説明できるでしょうか。

4月20日は「珈琲牛乳の日」。そこで本日は、カフェオレ、カフェラテ、カプチーノ、コーヒー牛乳の違いをまとめてみました!

<その他の【記念日】一覧はこちら>

■「珈琲牛乳の日」とは?

日本で初めて「珈琲牛乳(コーヒー牛乳)」を製造・販売した守山乳業株式会社(神奈川県平塚市)が制定した記念日。1923年(大正12年)4月20日、東海道線・国府津駅にて、王冠で栓をした瓶入りの珈琲牛乳を販売開始した日=はじまりの日として、この日が制定されたそう。

■カフェオレは「ドリップコーヒー+スチームドミルク」

カフェラテ,カフェオレ,違い

café au lait(カフェ・オ・レ)の語源はフランス語。カフェ=コーヒー、レ=ミルクという意味です。

一般的に、浅煎りの豆を使ったドリップコーヒーを使用するため苦みが少なく、コーヒーと同量の牛乳と混ぜ合わせて作ります。牛乳の量がコーヒーより少めでも、ドリップコーヒーを使っていればカフェオレと呼びます。

カフェラテ,カフェオレ,違い

カフェオレは、濃いめにドリップ抽出したコーヒーと温めた牛乳を同時にカップに注ぐのが伝統的な淹れ方です。

■カフェラテは「エスプレッソ+スチームドミルク」

カフェラテ,カフェオレ,違い

caffè latte(カフェラテ、正しくはカフェラッテ)はイタリア語。意味は、カフェ=コーヒー、ラテ=ミルク。

イタリアでは、コーヒーと言えば“エスプレッソ”。カフェラテの語源はイタリアですが、本国では、コーヒー×ミルクを組み合わせた飲み物は、カプチーノのほうが一般的です。

カフェラテは、エスプレッソ抽出したコーヒーに、多めの牛乳をあわせて作ります。比率は、コーヒー:1に対して、牛乳:4。エスプレッソで使うコーヒー豆は深煎りが多いため、カフェオレと比べると少し苦みが多い味わいになります。

カフェラテ,カフェオレ,違い

カフェラテでは、泡立てないスチームドミルクのみを使用。このほうがエスプレッソとの混ざりがよく、牛乳の甘さも感じることができるのだそう。

■カプチーノは「エスプレッソ+スチームドミルク+フォームドミルク」

カフェラテ,カプチーノ,違い

cappuccio(カプチーノ)はイタリア語。カプチーノの色や泡立てたミルクの見た目が、カトリック教会の宗派のひとつ、“カプチン会”の修道士が着ているフード付きの修道服に似ていることが、名前の由来とも言われています。イタリアでは朝食時に飲まれることが多いようです。

カフェラテ,カプチーノ,違い

一見、カフェラテと似ていますが、カプチーノでは、温めたスチームドミルクと泡立てたフォームドミルクを使います。空気を含んだフォームドミルクを使うことで、カフェラテよりも牛乳の量が減るため、エスプレッソの味が強くなります。

■「コーヒー牛乳」は商品名に使えない!?

カフェラテ,カフェオレ,違い

先に説明した通り、「カフェオレ」も「カフェラテ」も使うコーヒー(豆)が違うだけで、「コーヒー牛乳(ミルクコーヒー)」という意味。つまり、どちらもコーヒー牛乳のひとつ、ということになります。

ちなみに、現在法律により、「牛乳」という表記は100%生乳の商品にしか使えません。そのため、スーパーやコンビニなどで、紙パックや瓶で販売されているコーヒー牛乳をイメージした商品を見かけますが、よく見ると「コーヒー牛乳」ではなく「コーヒー(味)乳飲料」と表記されています。

カフェオレやカフェラテと違い、しっかりした定義はありませんが、「コーヒー(味)乳飲料」は牛乳がベースになっている商品が多いようです。

カフェラテ,カフェオレ,違い

いかがでしたか? お店のメニュー表には、カフェオレかカフェラテのどちらかひとつが載っていることも多いため、あまり気にしていなかったかもしれませんが、「言われてみたらたしかに!」と気づく方も多いはず。

コーヒーの種類と牛乳の分量という、ちょっとした違いのようだけど、分かってスッキリ!違いを知ることで選び方の幅も広がりますよね。

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アニヴェルセルカフェ 表参道アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜でも、カフェオレとカプチーノをご提供しています。ここでしか食べられない極上スイーツとセットで、または、食後の一杯に。心地よいひと時をアニヴェルセル カフェでお過ごしください♡

<4月の記念日>
4月2日 花冠記念日
4月4日 しあわせ写真の日
4月5日 よごそうデー
4月7日 夜泣き改善の日
4月8日 出発の日
4月10日 フォトの日
4月11日 しっかりいい朝食の日
4月13日 お父さんの日
4月14日 オレンジデー
4月16日 エスプレッソの日
4月18日 夏美容はじめの日
4月19日 食育の日
4月20日 穀雨、珈琲牛乳の日
4月22日 地球の日(アースデー)
4月23日 不眠の日
4月25日 しあわせニッコリ食で健康長寿の日
4月27日 つなぐ日
4月28日 四つ葉の日
4月29日 昭和の日
4月30日 図書館記念日

ライター 佐藤

女性誌WEBサイトのエディター&ライターを経て、フリーに。現在は、美容やライフスタイルを中心に女性向けの記事やエンタメ系グラビア誌のインタビューも担当。

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